闻人墨客笔下的松花粉

一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，

槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，

吃也好，浴也好，红白容颜直到老。

——宋�苏东坡 《花粉歌》

到了万物萌发的春天，始终坚实挺立的青松也开始新生绿芽，清明前后，金黄的松花在枝头悄然绽放，蕴藏着松树遗传信息的松花粉随清风飘荡，又一季的繁衍开始了。

传说故事

说到松花粉，“美人井”的传奇故事当然出名。相传晋代白州有座双角山，山脚下有一口“美人井”，凡喝此井水的人，家中生的女孩大多非常美丽。在《石崇重金买绿珠》的故事中，那位国色天香的美女绿珠便出生于双角山下“美人井”处。

原来，井旁常年有松花开放，花粉落入井中，井水浸过花粉，变成奇特的美容剂，人们因喝了有花粉的井水而变得美丽动人。

松花粉由于具有保健美容和延年益寿功能，历来为宫中丽人所宠爱，每年春季被作为贡品进贡。唐朝女皇武则天十分喜欢松花粉，她常常食用一种用松花粉制作的小松糕。慈禧太后得知“美人井”的故事后，也下令白州每年进贡花粉用以美容和食用。

在民间，松花粉更是以其神奇的功效被奉为“仙药”，唐代诗人白居易曾做诗：“腹空先进松花酒，乐天知命了无忧。”宋代词人苏东坡的《花粉歌》等都从不同的方面说明了松花粉的奇特妙用。

美食分享

松花糕

松花糕传统的做法，用料非常普通，食材也很健康，制作步骤简单却很美味。松花糕清甜、油润，香而不腻，好吃到停不下来，是给孩子加餐好不过的选择，酥软、入口即化的口感同样也深受家中老人的欢迎。

原料：

破壁松花粉6袋、红豆粉250g、蜂蜜30g、压榨油茶籽油20g、黄冰糖20g、芝麻3g。

步骤：

1．将黄冰糖融化加入50g水中制成糖水。

2．将黄冰糖水、红豆粉混合、搅拌均匀，加入油茶籽油，放入锅中翻炒，制成红豆沙。

3．将炒熟的红豆沙盛放在方形容器中，按压紧实，备用。

4．在松花粉中加入蜂蜜，搅拌成糊状，倒在红豆沙上。

5．待松花粉晾干、定型后，再撒上一层松花粉和芝麻即可。

松花团子

松花粉还可以用来做各种美味的点心。用雪白的糯米粉做成团子，在细腻的松花上一滚，软糯的糕点表面立刻就有了丝一般润滑的感觉，淡淡的松花香混合冰糖丝丝的甜香，软糯可口，味美至极。

原料：

破壁松花粉2袋、糯米粉200g、冰糖20g。

步骤：

1.将冰糖用水融化，倒入糯米粉中，搅拌均匀。

2.将糯米揉成光滑的面团，分成小剂子，搓成小圆团。

3.将团子放入开水中大火煮至浮在水面上，转小火煮熟。

4.捞起，沥干水分，放凉。

5.将团子放在松花粉上一滚即成。